//Reklame for vores shop forekommer//
Hos vinoweekends elsker vi sådan nogle desserter, der e
Se næste indlæg >
Pizza dej
Her er opskriften på en dejlig pizzadej, som vi godt kan lide at bruge. Den er hurtig at bikse sammen og smager skønt, selvom det ikke er en “rigtig” surdejspizza.
Reklame: På vores webshop finder du en kvalitets pizza krydderiblanding, hvis du vil være helt sikker på den rigtige italienske smag. Den er uden tilsætningstoffer og smagsforstærker samt frysetørret for at bevare krydderiernes smage bedst muligt.
Det skal du bruge til pizzadej:
(Til ca. 5 Pers.)
600 g. Vand (lunt)
ca. 60 g rest surdej
25 g. gær
2 spsk. sukker
450 g. durum mel
550 g. tipo 00 hvedemel
25 g olivenolie
Sådan skal du gøre:
Kom vand, surdej, sukker og gær i røremaskinens skål, Rør det sammen i 5 min. Lad det stå ved stuetemperatur i ca. 15-20 min. Til der kommer bobler på toppen (se billede).
Kom durum mel, tipo 00 hvedemel og olivenolie op i skålen og ælt ved medium hastighed i ca. 6 min. Skru hastigheden op og ælt til dejen er glat, smidig og har samlet sig om dejkrogen ( dejen skal æltes ca. 8-10 min)
kom et klæde over dejen og Lad den stå ved stuetemperatur I 1-1 1/2 Time eller natten over i køleskabet.
Du finder opskrifter til fyld her på vores blog nedenfor.
Velbekomme!
Grønkålspizza med feta og figen
Pizza med kartoffel, gedeost og figen
Ingen kommentarer endnu