Mørbradbøf med fyldt kartoffel, frække rabarber og rødvinssauce.

  Uf da dette er et syndigt, lækkert måltid! Her guffede vi en oksemørbradbøf til det her helt amazing tilbehør. Men du kan sagtens bruge svinemørbrad eller helt springe kødet helt over. Familiens vegetar er vild med fyldte kartofler, og kan sagtens være med på retten, hvis saucen laves på grøntsagsboullion, og der er rigeligt med asparges, champignon og grillede rabarber UDEN bacon! 😉 Der forekommer reklame for vores webshop i opskriften.   Det skal du bruge til 4 personer:  Bøffer: 4 mørbradbøffer af 3-4 cm tykkelse (hvis svinemørbrad så 8) 4 spsk smør 4 spsk rapsolie (du finder en kvalitetsolie i vores shop) Onkels steak peber (du finder den i vores shop.) salt 1 fed hvidløg i skiver lidt frisk...

Vegetarburger med sød kartoffel og 3 slags løg

  Med denne yummi vegetarburger vil selv den mest inkarnerede kødspiser ikke mangle noget som helst! Den er så smagfuldt, sprød, blød og saftig. Fuld af umami und alles… Og så kan du lave en del et par dage i forvejen.  😎 Det skal du bruge til 4 personer:  1 stor sød kartoffel (ca 500 g) 1/2 squash 1 rå løg i tynde skiver (rødløg eller skalotte) blandet salat (hurra for den skyllede og spiseklar på pose! 🤓) 8-10 små tomater i halve 4 briocheboller salt peber olivenolie syltede rødløg:  2 rødløg i tynde skiver 2 dl lagereddike 1/2 dl sukker 1 tsk peber 2 tsk salt hjemmegjorte ristede løg: 2 løg i skiver af ca 5 mm (alm zittauerløg...

Sommersalat med asparges og kartofler

  Jeg kan ikke lide pølser! I hvert fald havde jeg det sådan i 42 år og indtil for ganske nylig… Faktisk havde jeg det sådan her med pølser: 🤐🤢🤮‼ Rædslen var børnefødselsdage med røde pølser fra gryde.. MEN så smagte jeg én med masser af kvalitetskød. 🧐 Og så var snakken jo en ganske anden. 😊 Her er den præsenteret sammen med en rigtig frisk og mættende sommersalat, som jeg bestemt kunne finde på at spise helt uden tilbehør. (Det samme gør sig dog ikke gældende for pølsen endnu.) Det skal du bruge til 4 personer: 500 g kolde, kogte kartofler i tern (kogt med salt, så de er faste) Et bundt asparges en håndfuld bønner 2 dl ærter 2...

Pasta a la Ulrich

Pasta a la Ulrich er en fornem fusion af dansk og Italiensk foodlove! 🇮🇹 Masser af smag, saft og kraft, som kan få enhver pastaelskers tænder til at løbe i vand! Vi havde en lille smule oksemørbrad i fryseren, som vi lavede den af denne gang. Men da det er en simreret, kan du sagtens bruge skært oksekød fra køledisken. 😉 Det skal du bruge til 4 personer: 400 g spaghetti 200-250 g skært oksekød 75 g bacon 35 g parmaskinke 1 stort rødløg 2 fed hvidløg 100 g champignon 5 dl rødvin 5 dl oksefond (Alt efter hvor fanatisk man er, kan man godt bruge en terning 😉) 100 g tomatpassata (svarer til 1/2 tube) 1 spsk rød pesto...

Superfantasta Pasta

Verdens bedste, billigste og mest fantastiske pastasauce kommer lige her: Til 4 personer skal du bruge: 1/2 squash 1 rødløg 2 fed hvidløg 2 gulerødder pebermix salt 1/2 dl balsamico lidt parmesan en håndfuld friske tomater frisk basilikum til pynt 1/2 dl olivenolie 1 dåse mutti pizzasauce. En portion kogt pasta, (ca 500 g) og det vand pastaen har kogt i. 👆vigtigt❗ HVIS man ikke kan undvære kød, så en pakke parmaskinke. Sådan gør du: kog pasta efter anvisning på pakken. Her har vi brugt frisk båndpasta med spinat, fordi det er vores bagesmølfs yndlings. En hvilken som helst spaghetti, eller form for pasta kan bruges! Når pastaen er kogt færdig, så lad det blive i vandet, det har kogt...