Grønkålssalat med peanuts og mandarin

Jeg er helt vild med grøntkål pt! Og det er meget heldigt, når jeg nu skal tabe mig et par (eller 5..) kg! Det er den dumme dumme coronas skyld! (Eller noget.. 😂) Jeg kan godt lide, når der er smæk på smagen. Og jeg har også erfaret, jeg er mindre tilbøjelig til at snacke mellem måltiderne, hvis jeg sørger for, min mad smager af meget, har forskellig struktur i munden og er forskellig fra måltid til måltid. Her får du opskriften på en SKJØNNE grønkålssalat, der har det hele! //Reklame for vores webshop forekommer// Det skal du bruge:  125 g snittet grønkål 1 mandarin i små tern 1 håndfuld saltede peanuts 1 grønt æble i tern 1 håndfuld finthakket,...

Sandwich med harissa kylling og spinat

Vi er af den slags, der kan kan lide madpakken næsten er dagens højdepunkt. I hvert fald er det godt at vide, ens unger får noget sendt med om morgenen, som de har lyst til at spise, så de holder energien oppe og heller ikke kommer i tanke om at  bytte det ud med noget købe-junk i løbet af dagen.. Hvis man så kan kombinere aftensmaden dagen forinden med en super lækker madpakke, så har vi armene oppe over hovedet! Det letter arbejdsgangen og hverdagen. Denne sandwich kan du kombinere med en omgang harissa marineret kylling med couscous aftenen forinden. Eller du kan lave sandwich den ene dag og couscous salat med plukket kylling den næste. Det skal du bruge...

Harissa kylling med couscous

  Vi kan rigtig godt lide krydret mad. Og som jeg har skrevet om tidligere, så er vi ikke liiiige så gode til det der med både at jonglere med madlavning og hyglig underholdning af gæster samtidig! Derfor er vi mega fan af retter, hvor man kan tilberede det meste, inden gæsterne kommer! Her får du opskriften på saftig, mør kylling med spark på smagen, serveret med en frisk og fyldig couscussalat og youghurtdip. Retten er nem at lave, og du kan forberede det meste i god tid, eller dagen forinden. Og så kan du bruge både hele kyllinger eller kyllingestykker, som f.eks. kyllingelår. Super lækkert! Og selvfølgelig har vi også et forslag til en vegetarisk variant:  //Reklame for vores...

Pimp din købe-bearnaise

Hvis du ikke helt har mod på selv at lave en bearnaise fra bunden, eller ikke har tid, så giver vi dig her 2 måder til succes med en købe variant. Men hold dig generelt fra sauce på pulver! Køb en af dem på glas eller i bøtte fra køl! // Reklame for vores shop forekommer// NR 1. Den super-hurtige:  Det skal du bruge: 1 købe bearnaise 1 spsk estragon- hvidvins- eller æblecidereddike. 2 – 3 spsk finthakket, friske estragonblade. Evt salt og peber. Sådan gør du: Kom det hele op i en kasserolle, og kog op ved medium varme under omrøring. Synes du den er for tyk, så spæd op med et par skefulde koldt vand. Smag til og...

Chokolade brownie med valnødder

Hvis der er noget der kan sætte gang i mit mundvand, så er det den perfekte brownie med nødder, hjemmelavet vanilieis, friske bær og en rigtig god cortado! ☕ Her giver vi dig opskriften på en vidunderlig en af brownie-slagsen! Det skal du bruge: 120 g smør 230 g mørk chokolade 3 æg 150 g sukker 150 g brun farin 120 g hvedemel 2 spsk kakao 1/2 tsk salt 70 g nødder ( her har vi brugt valnødder men alle slags nødder kan bruges ) 5 spsk kaffe sirup   Sådan gør du: Kom smør op i en lille gryde og lad det smelte ved lav varme, Hak chokoladen groft og kom den i den smeltede smør. Stil til side....