Når de lune grill aftner er over os, synes vi det er så skønt at finde alle de spændende salater frem som tilbehør. Den her varme variant er super nem og hurtig at lave, og kan både spises varm og kold. Og den er bare super god til grillretter. Den passer godt til både falafler og okse- og svinekød, eller som her en kylling, der lige har været en tur på grillen. Det skal du bruge til 4 personer:  3 store, røde peberfrugter i grove tern (vi plejer at snuppe snackpebren) 20 små tomater skåret i halve 2 kviste frisk rosmarin 3 rødløg skåret i grove både 12 fed hvidløg halveret kernerne fra 1 granatæble 3-4 hele, røde chili saften...

Denne sprøde, saftige salat kan spises alene helt som den er på billedet. ✨✨ Den er god både til frokost, aftensmad, en del af en buffet og madpakken. Hvis du er til kød, tilføjer du blot opskriften på svinemørbrad asianstyle, der står neders på siden. 😉 Det skal du bruge til 4 personer: Spidskål og marinade: 1 spidskål 4 spsk soya saften fra 1 lime 4 spsk sød chili 1 presset fed hvidløg I øvrigt: 1 lille sød kartoffel 125 g fuldkornsnudler 1 mango 1 håndfuld koriander 1 rødløg 5-6 markchampignons 4 spsk sesamfrø 4 spsk granatæblekerner lidt godt rapsolie salt dressing: 4 dl cremefraice 1 fed presset hvidløg Salt peber saften fra 1 lime Sådan gør du: Marineret spidskål:...

Pitabrød asianstyle er en frisk vinoweekends fusion af det kendte, fyldte brød og marineret svinemørbrad eller sød kartoffel falafler, som tilsammen laver en sand fest i munden med smagen af lime, chili, soya, hvidløg og fiskesauce. Det skal du bruge til 4 personer: 6 græske pitabrød 1 svinemørbrad Marinade: 2 fed hvidløg i små tern 1 spsk chiliolie* 1 tsk revet, frisk ingefær 6 spsk soya 1 tsk fiskesauce 1 spsk sød chilisauce 1 spsk acasiehonning saften fra 1 lime 1 spsk koriander (vi har brugt japansk koriander) Fyld:  1/2 chrispy salathoved brækket i mindre stykker 1/2 agurk i tern 20 små tomater i halve 1 rødløg i tynde ringe 1 avokado i tern 2 gulerødder i strimler (med kartoffelskræller)...

Voila! En nem, frisk og smagsfuld fiskeret, der både gør sig som yderst delikat gæstemad og hverdags treat. Den kan endda halveres i størrelse og servers som en fornem forret. Det skal du bruge til 4 personer: Laks: 800 g frossen laks saften fra 1 rød grape saften fra 2 lime 1,5 tsk salt 1/2 dl olivenolie Rød grabefrugt salat: 1 rød grape 200 g edemamebønner 1 hjertesalat 1 rødløg 1 dl plukket bredbladet persille 2 gulerødder evt lidt jordbærblomster eller andre spiselige blomster til pynt. dressing:  saften fra 1 moden lime 2 spsk olivenolie salt peber Syrlig smørsauce: 200 g smør 4 pasteuriserede æggeblommer saften fra 1 lime frugtkød fra lime og grape salt Sådan gør du:  Laks:  Tø...

En skøn, frisk salat der passer godt til fed fisk og retter med fede saucer som f.eks. hollandaise, bearnaise og flødesauceer. Oven i købet er den SÅ smuk at se på! Det skal du bruge til 4 personer: 1 rød grape 200 g edemamebønner 1 hjertesalat 1 rødløg 1 dl plukket bredbladet persille 2 gulerødder evt lidt jordbærblomster til pynt. dressing:  saften fra 1 moden lime 2 spsk olivenolie 1 spsk sukrin sirup eller akaciehonning salt peber Sådan gør du:  Skyld hjertesalat og bræk den i mindre stykker. Skræld gulerødderne og skær dem i lange strimler med en skrældekniv. Skær rødløget i tynde ringe. Skær skralden af grapen, og skær fileter ud mellem de bitre hinder. Edemamebønnerne overhældes med kogende...