Nemme Bao

Reklame for vores webshop www.vinoweekends.dk

Vi er temmelig pjattede med Bao! Det er rigtig comfort food og super hyggeligt at spise sammen. Nu hvor man ikke kan komme på landets streetfood bazarer, kan man få lidt af oplevelsen, ved at lave dem selv. Rigeligt med krydderurter topper oplevelsen. Denne opskrift er simpel og nem at gå til, og du kan både bruge andebryst, svinekød eller falafler i dem.

Vi spiser dem med vores sindsygt lækre, håndlavede sursød-sauce fra Samsø, fordi den komplimentere alle de asiatiske smage perfekt, og er rund med lige dele sødme og styrke.

 

 

Det skal du bruge til 4 personer:

2 håndfulde fintsnittet Iceberg

2 håndfulde fintsnittet, rødt spidskål

2 håndfulde gulerodsstrimler

2 håndfulde hakket koriander

2 håndfulde hakket persille

4 forårsløg i tynde ringe

4-500 g falafler, andebryst eller svinekød

sur-sød sauce som du finder i vores webshop

4 spsk sesamfrø

8 Bao (vi køber dem ofte frosne)

Marinade til kødet: 

4 spsk god soya

2 spsk fiskesauce

2 spsk hosinsauce

2 fed presset hvidløg

1 lille finthakket rødløg.

Sådan gør du:

Hvis du skal lave Bao med kød, så start med  at blande alt til marinaden godt sammen. Mariner gerne dit kød i flere timer men mindst 1 time inden stegning.

Lige inden servering steger du kødet og/eller falaflerne. Kødet skærer du i tynde strimler. Halver falaflerne. Drys kød og/eller falafler med sesamfrø.

På et fad anretter du grøntsager og krydderurter, så man kan tage det man har lyst til at få i.

Gør et rent viskestykke helt vådt og vrid det. Kom de optøede Bao ind i det, så de kan blive dampede i ovnen ved 185 grader i ca 10 min.

Server de dampede Bao-boller med div. fyld og den lækre sur-sød sauce til.

Tip: Vi anbefaler at prøve en af vores craft beers til. De passer helt perfekt til med deres noter af tropiske frugter! 

Rigtig god fornøjelse.