Feta- og melon salat med jordbær/chili vinaigrette

Den allerbedste salat man kan servere for mig om sommeren er denne:

Feta- og melonsalat med jordbær/chili vinaigrette.

Frisk, cremet, sød, salt og et hint af lækker chili uden at den på nogen måde bliver stærk. Vinaigretten med den lækre jordbærsirup m/chili, gør noget helt fantastisk for den her salat! Muuums filibaba!

Vildt lækker til alle former for mad på grill, men også som selvstændigt måltid eller forret, med et godt stykke brød på siden. Du bliver simpelthen nød til at prøve det!

Reklame for vores webshop forekommer i det følgende.

 

Det skal du bruge til 4 personer:

400 g puckfeta i små firkanter af sådan ca. 1,5×1,5 cm

tilsvarende små firkanter moden vandmelon

1 lille rødløg eller skalotteløg i tynde ringe

lidt frisk basilikum

 

Vinaigrette:

1/2 dl. Jordbærsirup med chili – du finder den Her

1/2 dl. Limesaft

1/4 tsk salt

1 spsk god olie – du finder flere på vores webshop Her

 

Sådan gør du:

Portion anret feta og vandmelon i tern i 2 lag eller evt. på et stort fad. Pynt med et par tynde løgringe og friske basilikum blade, og dryp rundhåndet med vinaigretten.

Velbekomme.