Sommersalat med grillet squash

En saftig og meget smagfuld salat, der er MØGPÆN med de grillede squashstrimler! Den komplementerer de krydrede toner, der hører sig til grillmaden, super godt. Hurtig, simpel og noget for sig!

En anden salat der egner sig godt til mad fra grill finder du HER

Det skal du bruge til 4 personer: 

2 squash i lange skiver af 3 mm tykkelse

4 gulerødder i strimler (brug en kartoffelskræller)

4 spsk kapers

1 pose frisk spinat

1 chili i bitte små tern

1 fed presset hvidløg

saften fra 2 lime

4 spsk olivenolie

1 spsk agave sirup

salt

peber

Sådan gør du: 

Smør dine squashskiver med lidt olie og grill dem kort, så de får flotte, lysebrune skiver.

Bland olie, limesaft, hvidløg, chili, Agave sirup, salt og peber grundigt i en skål, og kom alle de øvrige ingredienser i. Vend det forsigtigt men omhyggeligt rundt.

Ja det var så det! Nemt! 😉 Velbekomme 👍