Muuums jeg er helt pjattet med tzatziki! Her får du lige et supernemt trick til at lave virkelig smagsfuld tzatziki lynhurtigt, og uden at skulle rengøre en hvidløgspresser bagefter. (Jeg haaader det!😅) Det skal du bruge til en stor skålfuld: 5 dl græsk youghurt 4-5 spsk. aioli krydderimix – som du finder i vores shop Her 1 tsk. Salt 1 stor agurk 3 – 4 spsk. rigtig god olivenolie – sådan finder du også i vores shop Her Sådan gør du: Riv agurken groft og tryk overskydende saft ud af den. Kom den i en skål sammen med græsk youghurt, aiolikrydderimix og salt, og vend det hele meget grundigt rundt. Lad tzatzikien herefter trække overdækket og på køl i en times tid....

Panerede, vegetariske, små “deller” ! Vi er blevet heeelt pjattede med de her små vegetar-fiduser! De er uimodståeligt sprøde og lækre, og kan bruge i både burgere og sandwich, men er også virkelig lækre til en skøn dip og et glas øl eller vin. De vil helt sikkert også være et populært indslag i en omgang tapas. Sidst vi fik dem, var det i wraps med en sprød kålsalat, og der var de også bare helt vidunderlige. Det her er fantastisk vegetarisk comfortfood der sparker RXX! Det skal du bruge til 4 personer: Ca. 300 g sød kartoffel 100 g hakket champignon 1 rødløg i bittesmå tern 1 fed hvidløg i bittesmå tern 70 g fintrevet gulerod 2 spsk. Harissa...

  Reklame for vores webshop forekommer. Bruschetta er bare altid en sikker vinder, uanset om det er til en predinnerdrink, som let frokost, tilbehør til en hovedret eller som forret. På en lun sommerdag er de det perfekte tilbehør til grill-retter. Bruschetta middelhavs style har den helt rigtige duft, smag og fornemmelse af middelhavskøkkenet, og leder mine tankerne hen på skønne ferier i Grækenland, italien, Frankrig og spanien. Du kan lave grøntsagsfyldet i god tid i forvejen, og blot varme det hurtigt op på en pande ved servering. ELLER du kan vælge at servere dem kolde. For de her smager også virkelig lækkert kolde til et godt glas vin eller øl, på en hot sommerdag. Du finder adskillige lækre vine...

Den allerbedste salat man kan servere for mig om sommeren er denne: Feta- og melonsalat med jordbær/chili vinaigrette. Frisk, cremet, sød, salt og et hint af lækker chili uden at den på nogen måde bliver stærk. Vinaigretten med den lækre jordbærsirup m/chili, gør noget helt fantastisk for den her salat! Muuums filibaba! Vildt lækker til alle former for mad på grill, men også som selvstændigt måltid eller forret, med et godt stykke brød på siden. Du bliver simpelthen nød til at prøve det! Reklame for vores webshop forekommer i det følgende.   Det skal du bruge til 4 personer: 400 g puckfeta i små firkanter af sådan ca. 1,5×1,5 cm tilsvarende små firkanter moden vandmelon 1 lille rødløg eller skalotteløg...

Pimp din salat. (Græsk salat i halve peberfrugter) Reklame for vores webshop forekommer. Spiser du også din mad med øjnene? Jeg gør i allerhøjeste grad. Derfor gør jeg som regel også lidt ekstra ud af, hvordan min mad præsentere sig. Det er ofte ganske lidt der skal til, før noget får et helt nyt udtryk. Som f.eks. Denne græske salat, der bliver virkelig fin og indbydende, ved at blive serveret i store, halve peberfrugter og pyntet med et par små, spiselige blomster. Det skal du bruge til 4 personer: 2 store peberfrugter i halve 20 små cherrytomater i forskellige farver i halve 1 lille rosa skalotteløg i tern 1/4 agurk i små tern 100 g blød feta salt, peber, sukker...