Når man rigtig skal forkæle sig selv og andre, så synes jeg det er luksus med en lille hapser at “lande på” til et godt glas vin eller øl. Hvis man samtidig også har gang i en lækker hovedret, må den der hapser også gerne være lidt nem at gå til, – men gerne ligne en million! Selv synes jeg den her lakse-hapser rammer helt plet. Det skal du bruge til 4 personer, og det giver 4 hapser til hver: 125 g røget laks (du kan også bruge varmtrøget) 1 håndfuld sprødt salat 1 håndfuld spirer/krydderurter 1/2 citron 1/2 æble (her er brugt sorten Red Moon pga den flotte farve, men alle æbler dur!!) 4 skiver groft sandwichbrød 1...

Panerede, vegetariske, små “deller” ! Vi er blevet heeelt pjattede med de her små vegetar-fiduser! De er uimodståeligt sprøde og lækre, og kan bruge i både burgere og sandwich, men er også virkelig lækre til en skøn dip og et glas øl eller vin. De vil helt sikkert også være et populært indslag i en omgang tapas. Sidst vi fik dem, var det i wraps med en sprød kålsalat, og der var de også bare helt vidunderlige. Det her er fantastisk vegetarisk comfortfood der sparker RXX! Det skal du bruge til 4 personer: Ca. 300 g sød kartoffel 100 g hakket champignon 1 rødløg i bittesmå tern 1 fed hvidløg i bittesmå tern 70 g fintrevet gulerod 2 spsk. Harissa...

  Reklame for vores webshop forekommer. Bruschetta er bare altid en sikker vinder, uanset om det er til en predinnerdrink, som let frokost, tilbehør til en hovedret eller som forret. På en lun sommerdag er de det perfekte tilbehør til grill-retter. Bruschetta middelhavs style har den helt rigtige duft, smag og fornemmelse af middelhavskøkkenet, og leder mine tankerne hen på skønne ferier i Grækenland, italien, Frankrig og spanien. Du kan lave grøntsagsfyldet i god tid i forvejen, og blot varme det hurtigt op på en pande ved servering. ELLER du kan vælge at servere dem kolde. For de her smager også virkelig lækkert kolde til et godt glas vin eller øl, på en hot sommerdag. Du finder adskillige lækre vine...

En hurtig og vanvittig lækker drinks-snacks er jordskokkechips, friske asparges og dip med “mors-drøm.” Det passer perfekt til et glas vin, øl eller en drink, både som en let snack eller predinner. Det skal du bruge: Friske jordskokker 1 l. Rapsolie friske, grønne asparges 2 dl creme fraiche eller græsk youghurt 1 spsk. mors drøm krydderimix Salt, peber Sådan gør du: Bland krydderi med 2 dl cremefraiche eller græsk youghurt og smag til med salt og peber. Lad gerne dippen trække smag tildækket og i køleskab 1 time eller mere. Vask din jordskokker. Det gøres nemmest med en helt ren svamp eller grøntsbørste. Skrællende gerne blive på. Skær dem i tynde skiver på en mandolinjern eller rivejern, og dup dem...

Der forekommer reklame for vores webshop. Salade  Chevre Chaud er en rigtig lækker, klassisk fransk måltidssalat, der for os er indbegrebet af sommer! Vi får det altid, når vi er på sommerferie i Frankrig, og det smager helt fantastisk med et glas koldt rose. Den findes i et utal af varianter og vores opskrift har også sit helt eget vinoweekends touch. Den er sprød, frisk, salt, sød og med lækker gratineret ost. Vi spiser den mest til frokost eller let aftensmad, men den er også fantastisk i mindre portioner som en let snack, forret eller del af en tapas. What`s not to like!! Det skal du bruge til 4 personer: 1 flute 1 rulle gedeost 4 store håndfulde blandede salatblade i...