En af de allermest nemme og hurtigste saucer du selv kan bikse sammen er og bliver whiskeysauce. Vildt lækker til både rødt okse- og kalvekød, men også den der kan gøre en kyllingefilet til et konge-måltid! Du kan sagtens lave den dagen i forvejen, og så varme den op og smage til lige inden du servere den. Genialt!!   Det skal du bruge: 2,5 dl fløde 2 dl whiskey 2 spsk god balsamico - se link nederst 1 lille dåse tomatpuré 1 Kvist frisk rosmarin 3 spsk. barbeque-sauce - se link nederst 2 spsk smør Salt friskkværnet pebermix - se link nederst   Sådan gør du:  Kom whiskey, barbequesovs, smør, tomatpuré, rosmarin, pebermix og balsamico i en gryde og kog det op i et par minutter ved medium varme. Tilsæt fløde og salt, og lad det småboble …

En fortryllende forret som varmtrøget laks med små salater og solbærvinaigrette, er en fryd for  øjet. Anrettet i smukke glas og med afstemte farver, gør den bare altid lykke. I det hele taget er en forret, hvor der både er tænkt på smagssammensætning og hvad øjet skuer, bare en rigtig god start! Jeg er ekstra fan, når man kan bikse det sammen på med lynets hast! 😅🤣 Og DET kan man med den her! Dobbel portionerne op, giv et godt brød til, og du har også den smukkeste frokostret.   Det skal du bruge til 5 personer:  125 g varmtrøget laks 1 lime i tynde skiver 1 håndfuld meget fintskåret rødt spidskål 2 håndfulde blandede, små salatblade 50 g blåbær...

Konfektkage med hindbærmousse. Intens chokolade-konfektbund kombineret med hindbærkompot og frisk samt fløjlsblød hindbærmousse er simpelthen den fuldendte afslutning på en god middag! Eller højdepunktet til eftermiddagskaffen både til weekenden og fejringer. Det skal du bruge: Bund: 150 g mørk chokolade 60 g brun farin 60 g sukker 100 g smør 2 æg 40 g hvedemel 1 spsk kakao 50 g hasselnødder (eller hvad du nu har, alle nødder kan bruges) 1 nip salt Hindbær-kompot: 1 blad husblas 300 g hindbær (frosne eller friske) saften fra 1/2 citron eller lime 130 g sukker 1/2 vaniljestang Hindbærmousse: 3 blade husblas Den frasigtede lage fra hindbærkompotten 100 g græsk yoghurt 2 1/2 dl piskefløde Chokolade snirkler: (kan undlades) 150 g mørk chokolade Pynt:...

  Når man rigtig skal forkæle sig selv og andre, så synes jeg det er luksus med en lille hapser at “lande på” til et godt glas vin eller øl. Hvis man samtidig også har gang i en lækker hovedret, må den der hapser også gerne være lidt nem at gå til, – men gerne ligne en million! Selv synes jeg den her lakse-hapser rammer helt plet. Det skal du bruge til 4 personer, og det giver 4 hapser til hver: 125 g røget laks (du kan også bruge varmtrøget) 1 håndfuld sprødt salat 1 håndfuld spirer/krydderurter 1/2 citron 1/2 æble (her er brugt sorten Red Moon pga den flotte farve, men alle æbler dur!!) 4 skiver groft sandwichbrød 1...

Denne hjemmelavede ravioli med svampefyld, rosmarinsmør, frisk løvstikke og pinjekerner er 1. Klasses nydelse! Og så er den ikke engang svær at lave. Du kan tilberede dem i forvejen, og så først koge dem lige umiddelbart før servering. Denne portion passer til  4-5 personer som forret. //Reklame for vores familie webshop forekommer.// Det skal du bruge (til ca. 20 stk) Pastadej: 2 æg 200 g tipo 00 hvedemel Svampefyld: 200 g champignoner et lille finthakket rødløg et finthakket hvidløg 1 spsk olivenolie 1/2 tsk salt 1/2 spsk onklens pebermix – du finder den i vores webshop. 1 spsk sherryeddike eller hvidvinseddike 1 spsk rosmarinsirup – du finder den i vores webshop Rosmarinsmør: 200 g smør et par kviste frisk rosmarin...