Perfekt avokado 🥑

Mormor Kartoffelsalat

 

En kendt klassiker, der bare aldrig går af mode, er mormor kartoffelsalat! Skønt tilbehør til bl.a. grillede pølser, eller en omgang mormor frikadeller,  hvor man også kan forberede det meste dagen i forvejen. Her kan en rest kogte kartofler fra dagen i forvejen, blive tryllet om til en dejlig ret.

Måske du også har lyst til at se vores  grønne sommer kartoffelsalat, som du finder HER.

Det skal du bruge: 

1 kg kogte kolde kartofler i tern (nye er jo altid bedst)

3 dl cremefraice

1/2 dl god Mayo

2 små drueagurker skåret i bittesmå tern

saften fra 1 lime

1 spsk Dijon sennep

1 presset fed hvidløg

1/2 bundt finthakket persille

1 bundt purløg Klippet i små stykker af 5 mm

1/2 tsk salt

1/2 tsk peber

1/2 tsk sukker

Sådan gør du: 

Kom cremefraice, mayo, presset hvidløg, drueagurker, persille og sennep i en stor skål og bland det grundigt.

Tilsæt halvdelen af purløgene og saften fra 1/2 lime, salt, peber og sukker. Bland igen grundigt.

Skær kartoflerne i tern og kom dem op i skålen til dressingen. Vend forsigtig rundt og smag til med salt, peber, limesaft og evt et nip sukker.

Servering: 

Anret kartoffelsalaten på et stort flot fad, og pynt med det resterende purløg.

Tip: Du kan sagtens lave dressingen dagen i forvejen, og opbevare den i en tætsluttende beholder til du skal bruge den.

En rest er ALTID godt i madpakken! 

Jeg er VILD med denne Trio tomatsalat til kartoffelsalat, og den finder du HER.

Velbekomme! 😋

 

 

 

 

 

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Perfekt avokado 🥑